海水晶是海水和鹽化工的產(chǎn)物。主要通過蒸發(fā)、離心、海水或鹽水濃縮等一系列工藝生產(chǎn)。它基本上保留了海水的主要成分，即濃縮海水。微量元素的選擇性添加不僅可以補充生產(chǎn)過程中損失的部分元素和化合物，而且可以使整個產(chǎn)品更加實用。例如，添加硒和鉬不僅可以促進水生動物的生長，而且可以使它們朝著健康和營養(yǎng)的方向發(fā)展。在海鮮的保鮮過程中，我們經(jīng)常會用到這種產(chǎn)品。那么為什么要在海水養(yǎng)殖中加入海水晶呢？添加的要求是什么？下面小編就來為大家具體介紹一下。
　　對純淡水養(yǎng)殖中添加原鹽和晶體的試驗進行了比較。雖然兩者都是海水的一等級產(chǎn)品，但與晶體相比，粗鹽有以下缺點：一是海水鹽化過程中，一些元素或化合物隨蒸汽流失，缺乏適合對蝦生長的營養(yǎng)物質(zhì)。二是粗鹽化水在相對封閉或無風的淡水養(yǎng)殖池塘中容易形成“分層”現(xiàn)象，即咸水和淡水之間存在明顯的分界線，影響光合作用，不利于對蝦生長。
　　目前，海晶除了用作工業(yè)原料外，還成功地應用于漁業(yè)：一是用于河口或低鹽度地區(qū)的蝦蟹養(yǎng)殖。二是在內(nèi)陸湖區(qū)配制人工海水育苗。三是廣泛應用于內(nèi)陸水族館等休閑漁業(yè)，滿足海水需求。賣蝦時，如果用淡水，死亡率會很高。但如果用海水晶將鹽度調(diào)回20‰左右，就可以得到具有海洋風味的產(chǎn)品。不僅殼堅硬可口，而且市場價格將翻番，獲得經(jīng)濟效益。
　　一般來說，當捕獲海鮮時，經(jīng)營者會將海鮮暫時存放在自己的池塘中。為了保持與海水相同的溫度，它們經(jīng)常需要在海水中加冰。一旦加冰，原來的海水就會被稀釋，無法維持原來的鹽度。這時，它們需要加入晶體來增加鹽度。而且，如果把冰放進桶里，海水會被稀釋。如果鹽度不夠，螃蟹就會死。
　　加入海晶有什么要求？養(yǎng)殖水體的鹽度不應低于18度。如果鹽度低于18度，則應添加海晶。否則，就不需要再加海晶了。當然，海晶的加入并不是隨機的。需要按一定比例進行。否則，海鮮會因為海水太咸而死亡。一般來說，不會太淡或太咸。
　　其實，海晶是海水經(jīng)離心、濃縮等工序制成的產(chǎn)品。包裝上寫著“不可食用”的字樣。它不能像海水一樣直接飲用。